V Italiji jedo pogosto dojemajo kot poseben ritual, ki ni namenjen le polnjenju želodca, temveč tudi človeku v veliko zadovoljstvo. Zato se kuhanju v tej državi posveča veliko časa in truda, kajti na koncu bi se morala vsaka jed izkazati za okusno.
Za pripravo italijanskih jedi se uporabljajo sveži izdelki iz Sredozemlja, zato turisti po prihodu v Italijo pogosto opazijo, da se jedi po okusu bistveno razlikujejo od njihovih imitacij, ki jih strežejo v italijanskih restavracijah v drugih državah. Ob občudovanju znamenitosti ne pozabite na to značilnost italijanske kuhinje in poskusite obiskati, če ne restavracijo, pa vsaj majhno kavarno ali picerijo, da okusite okusno hrano.
Najprej poskusite pico. V Italiji pripravljajo veliko različnih sort te jedi, najbolj priljubljene pa so Margarita, Diabla in Quatro formaggio. Pri njihovi izdelavi se uporabljajo znani italijanski siri, zlasti Parmigiano, ki je prebivalcem naše države znan kot parmezan. Ne glede na to, katero pico izberete, vam bo njen okus zagotovo poseben, ne podoben okusu običajnih različic te jedi, narejene v Rusiji.
Potem poskusite špagete. V Italiji to jed postrežejo z različnimi dodatki za vsak okus: paradižnikovo omako, posebej pripravljeno mleto meso, česen, ocvrt na oljčnem olju, koščke svinjine in jajc itd. Na splošno je smiselno poskusiti katero koli italijansko testenino. jedi na osnovi lasagne, cappellini itd. Ljubitelji riža naj poskusijo tudi rižoto, predhodno ocvrto in nato dušeno v juhi riž z zelenjavo, mesom, sadjem, gobami, morskimi sadeži ali drugimi dodatki po vaši izbiri.
Tisti s sladkosnedi bi morali biti še posebej pozorni na italijanske sladice. Poskusite panna koto (s sladkimi omakami in jagodami ali brez) in seveda tiramisu. Upoštevajte le, da so italijanske sladice zelo kalorične, zato, če sanjate o hujšanju, ta možnost ni za vas.
