Najbolj priljubljeni letalski prevozniki se že dolgo osredotočajo na široko paleto potnikov in na krovu ne ponujajo le posebnih obrokov, ki ustrezajo zdravstvenim indikacijam in verskim prepričanjem, temveč tudi primerne jedi za vegetarijance, vegane in surovce.
Svetovne letalske družbe poskušajo svojim potnikom na letalu ponuditi široko paleto hrane, ki presega običajne pogoje za običajno prehrano ljudi. Brezplačni obroki na rednih letih vključujejo zajtrk, kosilo in večerjo. Če let ni dolg in strežejo samo prigrizke, vegetarijanskih obrokov ne boste mogli naročiti. Pri dolgih letih z več obroki je lahko vegetarijanski obrok enak. Čeprav lahko ostali potniki s standardnim kompletom dobijo bolj raznolik obrok obrokov.
Kljub temu da ima vsak letalski prevoznik svoj jedilnik, večina vrst živil ustreza posebnim kodam. Za vegetarijance so primerni naslednji obroki med letom:
AVML - indijski in azijski hindujski brez mesnih in ribje jedi z morebitno prisotnostjo mlečnih izdelkov (jogurt, sir, mleko, smetana).
INVG - indijski kari z mlečnimi izdelki.
RVML - Kulinarika surove hrane z jedmi brez toplotne obdelave.
VGML - Veganski meni brez uporabe živalskih proizvodov.
VLML - Obroki za vegetarijance, ki uporabljajo mleko in jajca.
FPML - Fruktorov meni s svežim in konzerviranim sadjem in pecivom.
JNML - indijska začimba Jain hrana brez korenovke, čebule in česna.
VJML - pust obrok med letom z zelenjavo, sadjem, oreščki, kašo in gobami. Možna je prisotnost masla in mleka.
Pogoji za naročanje hrane na letalu se razlikujejo od letalskih prevoznikov. Zato je treba za vsak let pojasniti razpoložljivost posebnih obrokov in najkrajši čas za njegovo registracijo v sistem rezervacij. Po prijavi vstopne karte vsebujejo tudi potrditev prehranjevalnih navad potnika na letalu.
Za AEROFLOT je treba naročiti posebne obroke najkasneje 36 ur pred odhodom. Hkrati vam za hrano ne bo treba doplačati, saj so obroki na letalu Aeroflot brezplačni.
V podjetju TRANSAERO se čas obdelave vegetarijanskega kosila ali večerje lahko razlikuje od 24 do 35 ur, odvisno od leta. Obroki na krovu Transaero so brezplačni. Vendar pa podjetje ne jamči za potrditev posebnega menija in je pripravljeno potnikom zagotoviti standardni nabor jedi.
SWISS svojim potnikom ponuja do 18 vrst posebnih obrokov, ki jih je mogoče naročiti en dan pred odhodom prek servisnega centra, osebnega računa na spletni strani letalske družbe ali ob rezervaciji vozovnice. Letalska družba poleg klasičnih vegetarijanskih jedi ponuja potnikom orientalske jedi po kitajskih receptih brez mesnih izdelkov.
Za letalskega prevoznika CATHAY PACIFIC se nestandardni obroki na krovu izdajo vsaj en dan pred odhodom prek potnikovega osebnega profila na spletni strani ali s klicem v rezervacije.
Leti preko BRITISH AIRWAYS z naročanjem pustih in vegetarijanskih menijev so na voljo en dan pred odhodom, z veganskimi, sadnimi in surovimi obroki pa vsaj dva dni vnaprej.
V letalski družbi LUFTHANSA se nestandardni obroki izdajo po potrditvi rezervacije vsaj en dan pred poletom. Hrano lahko naročite v razdelku "Moje rezervacije" na spletni strani ali pri predstavništvu podjetja. Za to dodatno možnost vam ne bo treba doplačati. Posebni obroki so na voljo v ekonomskem razredu od 185 minut in v poslovnem razredu od 75 minut. Vegetarijanski meni v orientalskem slogu je na voljo samo v servisnem centru Lufthansa. Obroki podjetja na krovu vključujejo tudi lahke prigrizke iz polnovrednih rastlinskih živil, ki so dobra za človeški prebavni trakt.
