Vinarija "Koktebel" - najstarejše in največje podjetje za proizvodnjo vin na Krimu, ki privablja veliko turistov. Tu se lahko seznanite z zapletenostmi pridelave vina, si ogledate znamenite kleti s sodi ostarele Madeire in celo okusite najboljše pijače iz zbirke rastline.
Zgodovina podjetja
Proizvodnja vina Koktebel je začela delovati konec 19. stoletja, potem ko so bila lokalna tla obdelana in prilagojena za gojenje vinske trte. Sodobna tovarna je bila zgrajena leta 1944. Sprva so vinogradi podjetja zasedali le 200 hektarjev, postopoma so se širili, danes kmetija zavzema približno 2200 (brez skladišč).
Posebnost tovarne vina Koktebel je organizacija celotnega proizvodnega cikla. Začne se z gojenjem potaknjencev, čemur sledi zbiranje, stiskanje, staranje v sodih in stekleničenje. Sode z Madeiro - zaščitni znak vinarije Koktebel - starajo v več metrskih rovih, proizvodi različnih letin pa so zloženi na stojala v vrstah. Vinski materiali se sem pripeljejo po enoletnem zorenju v posebnem rastlinjaku in triletnem staranju sodov na odprtih površinah. V podzemnih rovih je bil ustvarjen pravi muzej vin iz zbirke vin; v to shrambo lahko pridete le kot del ogleda.
Tovarna ima degustacijske prostore, kjer se lahko seznanite z najbolj priljubljenimi vrstami lokalnih vin. Obstaja tudi trgovina, kjer turisti kupujejo izdelke na drobno. Steklenica prave krimske Madeire je najbolj zaželeno darilo in najboljši Koktebelov spomin.
Tovarniške in degustacijske ture
Vinarija se nahaja na vhodu v Koktebel, do nje lahko pridete s primestnimi avtobusi, ki prihajajo iz Simferopola, Jalte, Feodozije in drugih krimskih mest. Navodila za vožnjo so na voljo v večini vodnikov ali na spletni strani tovarne. Naslov podjetja je Koktebel, st. Lenin, 97. Turisti sem pridejo sami ali pa si kupijo oglede. Vozovnico lahko kupite v samem podjetju, urnik izletov in delovni čas sta navedena na kontrolni točki.
Najbolj priljubljena možnost vključuje ogled proizvodnih trgovin na Madeiri, seznanitev z zgodovino tovarne in edinstveno zbirko vin. Ogled traja 1 uro. Po njegovem zaključku gostje vabijo, da obiščejo degustacijsko sobo in okušajo več vzorcev vin. Degustacijo spremlja zgodba o značilnostih posameznega vzorca in zapletenosti njegove izdelave. Gostom bo na voljo 8 najboljših vin (porcija - 25 ml). Degustacija traja 50 minut.
Cena izletov je odvisna od števila udeležencev. V skupinah po 15 oseb ali več cena ogledov za vsakega znaša 400 rubljev. Degustacijski program bo stal enako. Izlet z ogledom obrata in pokušino, namenjen mini skupini 4 ljudi, stane 10.000 rubljev. Posamezna vstopnica, vključno z obiskom obrata in degustacijo - 2500 rubljev. Velike skupine po 30 ali več ljudi lahko razdelimo v 2 toka. Ogledi se izvajajo po predhodnem dogovoru od ponedeljka do petka, natančen vozni red najdete na spletni strani tovarne ali na informacijskem pultu.
