Tako lepo je obiskati lokalno kavarno med potovanjem in se sprostiti ob skodelici kave. Obstajajo pa številna mesta, kjer kava ni le pijača, ampak prava kultura. V teh kavnih centrih ni prostora za nizko kakovost.
Italija Rim
Kakovosten in nerazredčen espresso se je trdno zasidral v dnevni meni prebivalcev italijanske prestolnice. Raje imajo črno, močno, nerazredčeno kavo brez mleka in različnih dodatkov. Ljubitelji močnega in naravnega okusa kave bodo cenili te kulinarične lastnosti.
Avstrija Dunaj
Dunajske kavarne navdaja s posebnim vzdušjem in najvišjo kakovostjo pijače, kajti kavarne tega avstralskega mesta niso zastonj uvrščene na Unescov častni seznam kot nesnovna svetovna dediščina. Tako kot v Italiji imajo tudi tukaj radi espresso, a poleg njega raje poskusite svetovno znani Cappuccino (espresso z spenjenim mlekom) in poseben kavni napitek avstrijske kuhinje - Melange (espresso z penečim mlekom in stepeno smetano).
Turčija, Istanbul
Turški način kuhanja kave je celo ustvaril ločeno ime za jedi - Turk, v katerem ljudje iz mnogih držav pripravljajo kavo na orientalski način, tako da kuhajo zmleta kavna zrna. Seveda pa so baristi iz Turčije v tej zadevi dosegli posebno spretnost. Posebne jedi in dolgo razkrivanje arome zrn ustvarjajo bogat in edinstven okus močne pijače.
Kuba, Havana
V metropolitanskih kubanskih kavarnah espresso pripravljajo s sladkorjem. A v končni pijači ga ne raztopijo, temveč ga dodajo v posodo za kavna zrna med pripravo v espresso aparatu. Zaradi tega je kava močnejša in bogatejša, a njen okus postane veliko mehkejši.
ZDA, Seattle
V Seattlu je najbolj znana kavarna na svetu, Starbucks. Ni treba posebej poudarjati, da čeprav je okus kave Starbucks cenjen v kateri koli državi, je v njegovem domačem kraju raven kakovosti veliko višja od Starbucksa iz katerega koli drugega mesta. In zagotovo je vredno obiskati to vzdušje rojstva ameriških kavarn.
Islandija, Reykjavik
V tej državi je ločen praznik posvečen celo pijači iz kavnih zrn - Sun Coffee Day. Domačini ne cenijo le okusa kave, temveč tudi njeno združljivost z različnimi sladicami. Kombinacija Latte (kave z mlekom) s toplo jabolčno pito - kaj bi lahko bilo bolje!
Avstralija, Melbourne
Melbourne gosti vsakoletno razstavo kavne industrije. Lokalna pijača je Latte Piccolo, espresso iz mleka. Od latte se razlikuje le po nekoliko višji vsebnosti espressa. Toda posebnost mesta je prisotnost več okrožij, v katerih se kava pripravlja na različne načine, zato so okusi pijač popolnoma različni.
Nova Zelandija, Wellington
V tej majhni novozelandski prestolnici je preprosto nemogoče najti slabe kavarne. Kavna kultura je tu razvita in je zelo cenjena. Wellingtonov simbol je Moccachino - pijača iz espressa, mleka in čokolade.
