Po obisku Abhazije morate vsekakor okusiti južno sadje, zelenjavo, sire in ponudbe lokalne kulinarike, saj boste le tam razumeli, kako so abhaške jedi v resnici pripravljene.
Vsekakor morate poskusiti abhaško meso. Govedina se uporablja za pripravo te jedi s paradižnikovo omako in lokalnimi začimbami. Ko že govorimo o mesu, se ne moremo spomniti naslednjega izdelka - abhaškega vina. Po priporočilu lokalnih prebivalcev ga je vredno kupiti le v trgovinah in bolje je začeti z pokušino rdečega vina. Če pa imate raje izključno belo, ga je tukaj tudi v izobilju, saj je obrat za proizvodnjo vina v Sukhumiju znan po svoji visoki kakovosti.
Druga nacionalna jed je homini. To je koruzna kaša in marsikomu ne bo všeč. Kaša je zelo nežna, zato jo postrežemo s prekajenim sirom.
Khachapuri se lahko uporablja ne samo s sirom, temveč tudi z mesom. Če želite poskusiti to jed, izberite kavarno, v kateri boste morali kuhati kačapuri. Po okusu sveže pripravljeni kačapuri se bistveno razlikuje od tistega, ki leži pol dneva.
Postrv najdemo v lokalnih rekah in skoraj v vseh. Kuha se takoj po ulovu. V restavracijah in kavarnah jo postrežejo ocvrto in pečeno, kljub temu da so ribe enake, jedi imajo zelo različen okus. Če ste pristaš zdrave hrane, je bolje, da naročite postrvi, pečene v foliji, njen okus ne bo tako svetel kot ocvrti, ampak še bolj nežen, bo pa videti kot sveže ribe na pari.
Sir lahko varno kupite na lokalnih trgih. Čeprav se imenuje "dom", je komaj tako. Pravi domači sir je pripravljen v majhnih količinah, samo zase, zato so njegovi stroški lahko zelo visoki. To je posledica dejstva, da krave zaradi lokalnega podnebja ne dajo veliko mleka. A tržni sir v bučah ni nič slabši od domačega in ga je vsekakor vredno poskusiti.
